横浜中華街の6割近くが中華料理店ですから、味をめぐる競争にはたいへん厳しいものがあります。
ちょっと料理の味が落ちたという評判が立ったりしますと、たちまち客足は遠退きます。
それだけ味に対してはお客様も店も敏感です。
ただ中華街の難しいところは、味だけの勝負では終わらないということです。
味が良いのは、いわば最低限の条件です。
それにプラスされた条件が、横浜中華街で生きるためには必要なのです。
それがオリジナル料理です。
なぜオリジナル料理が重要なのか。
それは、どの店でも出しているようなメニュー、つまり定番料理ばかり出している料理店は、この厳しい競合の社会では取り残されてしまうからです。
そこで各料理店は、その店独自のオリジナル料理の開発製作に全力を尽くしているのが現実です。
期間限定で、受験生を応援する「勝つ」サンドが登場。
キャンペーン期間中は、
新宿南口のケンタに全国に一体しかいないカーネル像が置かれ、
学生証・受験票を持参したお客様には特別価格で「和風'勝つ'サンド」が
購入できるそうです。
国内産の鶏肉を、新開発のあら引きパン粉でサクサク食感に仕上げたチキンカツに、
甘辛醤油仕立ての秘伝テリヤキソースをからめた、ボリューム感のあるサンドです。
がんばれ！受験生！
カーネルクリスピーをレタスやソースと一緒に小麦粉のトルティーヤでくるんだもの。
期間限定で様々な味のバリエーションがある。
てりやき味とペッパーマヨ味の２つがあるようです。
最近はチキン食べないでこっちばっかり頼んでる・・・
さくさくのパイの中にとろ～りとしたシチューのポットパイと、
オリジナルチキンのBOXが冬季限定商品として発売されています。
冬限定の美味しさを味わえます。
10月22日より発売しています。
ケンタッキーにもなぜかあるナゲット。
チキンがあるから十分じゃない！！と思う人もいるかもしれないけど。
チキンも嫌いじゃないけれど、実はナゲットだって美味しいし、
たまにチキン頼まないでナゲット食べちゃう。
チキンももちろん美味しいけど、
ケンタッキーといえばやっぱりビスケット。
なにより、ビスケットにメープルシロップをたっぷりかけて食べるのが最高！
ついついサイドメニューとして頼んでしまいます！
●ケンタッキーモーニング
午前7時から午前10時までの限定メニューを販売。
朝には朝のケンタッキー。
全国137店舗で展開（2009年7月現在）。
●2in１（ツーインワン）
ケンタッキーフライドチキンとピザハットがひとつの店舗で両方利用できる。
※ピザハットは日本ケンタッキーフライドチキン株式会社が運営している。
チキンとピザを一緒に食べるニュースタイルのお店。
全国18店舗（2009年7月現在）。
2in1にはちょっと行って見たいな。
チキンとピザ両方なんてうまうま～♪
6月18日（木）から発売された、夏向け限定商品「レッドホット」シリーズ。
食べ比べセット、えらべるレッドホットONE BOX、バーレルなどのセットがある。
なお、特設携帯サイトにアクセスし、インスタントゲームに挑戦し、
当たりが出たら、さらに辛さをアップさせる「超辛ソース」をプレゼントする｢超辛ソース GET!｣キャンペーンを開催。
（商品がなくなり次第終了）。
ケンタッキーの辛いチキンもなかなかおいしいんだよなぁ。
ついにその季節がきたかぁ。
KFCでは、毎年、関係者が一堂に会して、鶏への感謝と供養のために「ブロイラー感謝祭」を執り行っています。
東日本の関係者は東京に、西日本の関係者は大阪に会して実施しており、平成16年度の感謝祭で31回目となりました。
KFCでは、おいしく安全で健康的なチキンをお客様にご提供するために、たくさんの関係者が日々、情熱をもって取り組んでいます。
大事に育て、丁寧にカットし、安全に店舗に届け、1ピースずつしっかりと手づくり調理するKFCのオリジナルチキンは、1羽1羽、大切に取り扱われて、おいしいフライドチキンとなっているのです。
ブロイラー感謝祭は、その関係者が一堂に会して、鶏に感謝するとともに供養する祭事です。
ブロイラー感謝祭なんてあるんだ。
でも、なんとなくいい習慣だね。
ケンタッキーフライドチキンの都道府県別の県民1人あたり消費量は沖縄県が大変高い。
これはアメリカ軍による占領の歴史やその後の基地の存在、
これによるアメリカ人の顧客の存在（米軍基地内にKFCの店舗は存在しない）や、
他都道府県と違い、贈答品や結婚式の引出物として使われたりするなど独特な商品の活用方法があるなどの理由が考えられているが、そもそも何故そのように活用されるようになったかは社内でもよくわかっていないと渡辺社長（2006年5月現在）はテレビ番組で言及している。
またすでに閉店しているが、奥武山店ではカーネル・バフェも実施していた。
さすがは沖縄！
在日米軍がいるのからなのかな。